Beşamel soslu fırında makarna nasıl yapılır refika?

Beşamel soslu fırında makarna, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği olarak pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, bu nefis yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız. Fırında makarna, özellikle kalabalık yemek davetlerinde veya aile sofralarında ilgi gören bir lezzettir.

Fırında makarna yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (penne veya fusilli tercih edilebilir)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı kıyma veya sebze (isteğe bağlı)

Fırında makarna yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
• Beşamel sosu hazırlamak için bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritmeye başlayın. Eritilen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak pembe bir renk alana kadar kavurun.
• Unun üzerine sütü yavaşça ekleyin ve çırpıcı ile sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin. Sosun koyulaşması için kaynamasını bekleyin.
• Beşamel sos kıvam aldıktan sonra tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

Beşamel sos ve makarnayı birleştirme aşamasına geçelim:

• Haşlanmış makarnayı büyük bir kapta alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, kıymayı veya sebzeleri ekleyerek karıştırmayı sürdürebilirsiniz.
• Hazırladığınız makarna karışımını, yağlanmış bir fırın kabına boşaltın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırında beşamel soslu makarnanız piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, yemek daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, üzerine taze baharatlar (maydanoz, fesleğen gibi) ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.